俗话说“出门饺子回家面”,像我家一日三餐都离不开花样面食,我们对面食的热爱仿佛已融入到基因里。不过美食虽好,备料却很费事,家里的传统绞肉机生肉跟佐料共用一个碗,生熟混合非常不卫生又容易串味,而且容量大,多打浪费、少打易空转,还得插电使用,真是太不方便了。加上家里人多,每个人的口味又不一样,有的喜欢辣酱,有的喜欢蒜蓉酱,单单是酱料就要分开几次操作,真的很费心。
喜欢做饭的表妹推荐了一款东菱百味佐料机,给我省了不少事,无论是绞肉还是绞佐料、碎菜、馅料都能一机搞定,无线设计让使用的时候不需要将就插座位置,处理食材再也不会手忙脚乱了,同时套娃式一体收纳不占地,让下厨备料变得轻松便捷,一年四季不闲置。今天就用它做两款美食,做法很简单,大家一起做起来吧。
我家平时很喜欢包饺子吃,荤素搭配营养丰富。不过我总担心外面卖的肉馅有添加不干净,而家里之前的绞肉机只配备了一个碗,生肉和佐料混用不卫生又串味。这款东菱百味佐料机标配了四个碗和两种刀头实现健康分类备料,大碗和绞肉刀用来绞肉馅,三个小碗和佐料刀用来绞打佐料/蘸料,碗上都有对应标识方便区分,既解决生熟混合的卫生隐患,也避免了串味,让家人吃得更放心。
今天就用它制作胡萝卜猪肉馅饺子。只需把五花肉在绞肉碗里绞成肉馅,将胡萝卜放佐料碗里绞碎,倒入肉馅中加适量葱花、酱油、盐搅拌均匀,这样饺子馅就完成了;要想饺子更好吃,灵魂酱料更是少不了。将蒜、香菜、小辣椒分别放在三个佐料碗打成蒜泥、香菜碎和辣椒碎,根据家人的喜好加入适量酱油或醋、香油、辣椒油,就能做出不同口味的蘸料。热腾腾的饺子混合着美味的蘸料,香气一直挑逗味蕾,一口下去鲜嫩多汁,好吃得根本停不下来,不一会儿就光盘行动,饺子全部被吃光。
不过相比饺子,我妹更喜欢吃我做的肉酱拌面,这道美食的关键在于肉酱的食材需要处理得很细腻。有了东菱百味佐料机就不用担心了,先把猪肉块放入绞肉碗里绞成肉末,绞出来的肉沫不留粗粒很均匀细腻;再把蒜和小米辣分别放入佐料碗里搅碎,两勺生抽加老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、淀粉各一勺、适量水放另一只佐料碗里搅拌均匀,佐料碗和绞肉碗分开处理食材,不怕生熟混合的健康问题。
500ml的绞肉碗一次可绞300g的肉,应付一日三餐绰绰有余,100ml的佐料碗容量正合适,对量需求不多的酱料是非常友好的,餐餐现做,不怕多做浪费,三个佐料碗配置让制作酱料的琐碎过程变得有条理,绞佐料不用频繁换洗。
最后将肉末翻炒变色加入蒜末和小米辣,倒入酱汁小火煮至浓稠,面条煮熟过凉水沥干摆上黄瓜丝,淋上做好的肉酱拌匀就可以吃啦!是不是很简单?做好的拌面裹满浓郁肉酱,香辣过瘾,再搭配上爽脆的黄瓜丝,吃上一口超级满足,妹妹每次吃完一碗都要再来一碗。
传统绞肉机需要插电,只能在厨房使用很不方便,而且体型笨重收纳十分占地,各种配件还经常找不到,让人很头疼。东菱百味佐料机采用无线设计,点动切绞操作,松手即停,操作很简单,餐桌上、院子里、户外随处可用,烹饪备料不受限;充满电大约能绞打约50次,随取随用无需频繁充电。厨后收拾也很方便,它的刀头、料碗都可以套叠收在佐料机里,迷糊的我再也不怕丢失配件啦!收纳起来是一个整体,像玩套娃一样简单有趣,轻松找到它的容身之处,非常适合我家这种喜欢购置厨房小家电的家庭。
民以食为天,快乐的烹饪时光怎么能被餐前备料束缚住手脚?建议大家入手一台东菱百味佐料机,特别是喜欢吃酱料的你们,四碗分类健康不串味,让全家安心品尝美味,同时无线设计,搞定丰盛三餐料理不受空间局限,让你腾出手来好好秀一下厨艺,与家人一起享受幸福欢聚时光。
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