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方太：何以攀登厨电科技新高峰？

家居百科
2022-03-17 14:19

当前的中国，各领域经历了多年的技术学习与追赶，市场对国际品牌的“技术崇拜”早已开始回归理性，而中国厨电也在体验、功能、外观、设计、性价比等各方面都呈现赶超之势。在这样的时代背景下，中国厨电行业愈发需要自主探索科技创新升级的意识和信心。

在3月16日举行的“大隐于智翩然而至”方太2022旗舰新品上市发布会上，方太以树立“坚持创新科技攀登厨电科技新高峰”为主题，分享了“产品自信、理念自信、创新自信”三大引领性实践，并向外界宣布了将与国家航天院所开展联合课题研究。同时，发布了集成烹饪中心Z系列、集成烹饪中心全隐升降系列、全新一代洗碗技术高能气泡洗、嵌入式洗碗机G1、折叠灶等一系列新品及新科技。

集成烹饪中心，

开创中国集成化厨电的“方太时代”

纵观中国厨电发展史，随着烹饪需求的多样化和中国厨房空间普遍较小的矛盾日益突出，厨电产品向多元化、一体化发展的趋势愈发明显。“集成”的概念进入市场之后，各大厨电企业纷纷入局，产品形态、性能表现不断革新，“集成化厨电”已成为牵引中国厨电市场变革的重要力量。

方太于2019年推出厨电“新物种”集成烹饪中心X系列，在当时厨电市场整体低迷的情况下，一经推出便受到了市场的高度认可，被中国轻工业联合会评鉴为厨电行业“消费精品”。集成烹饪中心讲究的是1+1=1的概念，在底层逻辑、用户体验、设计美学等方面，都展现了领先于行业的优势。

首先，集成烹饪中心从设计开之初就打通了原生系统底层的功能模块，是基于同一平台上打造的一体化协同解决方案。集成是手段而并非结果，用集成达到大量减少硬件重复和冗余、保持各功能模块间既共建、共享又相对独立互不干扰的效果，而外观上也做到了更加整洁美观。这一点上，方太的集成烹饪中心的设计思路与中国空间站的构建思路颇为类似。

此外，方太集成烹饪中心将改善用户体验作为产品升级的研发方向，2016年至2018年前后，方太针对大量中国家庭的厨房进行了实地走访，调研了用户对厨房空间利用率等方面真实的改善诉求。吸烟科技、烹饪科技、外观美学三管齐下，为用户带来更优的使用体验。

以吸烟科技为例，集成烹饪中心凭借智慧动力引擎这颗“强大心脏”，以底层FOC矢量智能控烟算法搭载P M S·M直流变频无刷电机，辅以独特的增压结构，增大负压区，促使油烟疾速排出，实现了“吸、拢、进、排”不跑烟的厨房黑科技。

《品类战略》一书中曾提到：“每个‘品牌’的成功首先是品类的成功。”在探索行业最优的集成化方案的进程中，方太基于对真实市场需求的深刻而广泛的体察，以“新物种”集成烹饪中心交出了一份引领时代的答卷，其意义不亚于iPhone在智能手机行业中的集成性和引领性，中国集成化厨电的“方太时代”正式启幕。

重新定义厨房空间，

引领生活方式新升级

在消费升级的背景下，高净值人群对厨电的需求也呈现出多层次、多样化的特点。胡润光谷《2021中国高净值人群健康家居特别报告》显示，43％的受访者已经不再将做饭视为单纯的菜肴烹饪活动，更是一种同家人相处、休闲及服务家人的一种家庭活动。同时，对合理的收纳规划设计，以及台面的干净整洁都有较高的需求。注重美学设计、体现科技智能化、使用体验感强的设计备受青睐。

这意味着，高端厨电的目标用户对于厨电产品的期待已呈现“品质满足”向“精神满足”过渡的趋势，仅靠硬件性能的提升，已不能满足时代催生的新需求。厨房的使用边界需要得到进一步断拓宽，使用场景上也需要交还用户更多选择权。

从空间利用的角度上看，如果厨电的外观足够简洁美观，且具备与室内环境较强的兼容性，就可以不局限于厨房本身的使用场景，而将厨电所在的空间作为整个家庭生活空间的一部分，以全局化、动态变化地思路提出解决方案，让厨电实现去“工具属性”，在解决烹饪难题的同时，还是一件家居格调单品。在这个意义上，厨房的边界被打破，“你的厨房，就可以不一定是厨房”。

方太在精细打磨产品外观方面一直秉持严谨、用心的态度，从超薄低吸的油烟机X系列，到富含光影美感的JQ01TX系列，无不在以外观美学致敬质感生活。其中，全新发布的集成烹饪中心全隐升降系列具有极薄机身，上升后可完全嵌入吊柜中，立刻还原空间原本之美，不破坏厨房风格，与环境融为一体；烟灶联动与手势操控更提升了用户的体验质感，让烹饪更具仪式感。而折叠灶更是对于灶的形态进行了首创性的革新，折叠收纳释放出台面空间，为厨房空间利用提供更多的选择。

打破空间限制，拓展厨房边界，更有智能系统赋能。方太的FIKS系统是业内首个集线上互联与线下体验、社交分享于一体的“智能厨房生态系统”。用NFC闪联菜谱、鸿蒙智联等科技即可定制自己的专属菜谱，“手把手”教做菜，甚至还能用FIKS语音控制厨房电器运行，解放双手，感受“随声而动”的便捷烹饪体验。优雅从容，操控随性，从改变烹饪方式开始，体验全新的生活方式。

“科技自信”道路上的三大引领性实践

方太始终将自主科技创新放在指导企业发展的重要位置，制定行业新标准、跨界课题研究，成为“科技自信”的新注脚。发布会当日，方太正式发布了与中国家用电器研究院牵头制定的《吸油烟机吸油烟效果评价技术规范》，这标志着吸油烟机“不跑烟”新标准的开创。

此外，方太对外宣布将与国家航天院所开展联合课题研究，利用航天单位在空气动力学、流体力学、热能学等层面的技术优势开展合作。方太集团中央研究院院长李斌表示，以航天技术赋能民用产品，对提升产业自主创新能力有着极大的推动作用，同时也能让更多用户感受到航天技术创造的美好生活。

回顾26年的探索与创新，方太在发布会上分享了三大引领性实践：产品自信、理念自信、创新自信。产品自信是基石，理念自信是内核，而创新自信则是发展的驱动力。

对于创新自信，方太集团副总裁孙利明在发布会上表示，充分重视基础科研，从根本打破技术壁垒，才能推动厨电行业的可持续发展。坚持“三大核心”的科技引领，攻克关键核心技术，实现“创新自信”，对于打造中国厨电未来的标杆和标准，有着至关重要的作用。

未来，方太将坚持在三大核心领域“空气、水、烹饪”，持续推进基础科研纵深发展。空气科技方面，方太具有明显的行业领先优势，将深化与中国科学院过程工程研究所的战略合作关系，攻克关键核心技术；水科技方面，随着高能气泡洗技术带领行业进入清洗2.0时代，方太也将进一步探索水元素在微观层面应用的更多可能性；烹饪科技方面，将更加追求性能与精准的可量化控制与平衡，提供更便捷的烹饪解决方案。