厨电加速智能集成化，核心品类蒸烤箱大幅增长
从烧柴做饭,到燃气炉煤气灶,再到微波炉电磁炉,再到集成灶蒸烤箱,每一次技术更新,都能带来一场厨房革命。在消费升级换挡提速大背景下,厨电的更新换代更加明显。2018年之前受房地产发展红利影响厨电行业呈现高速增长态势,从2018年开始行业增速逐渐放缓并略有下降。2020年受疫情和行业大盘双重影响,厨电行业低开高走。中怡康数据显示,2020年Q1厨电品类跌至谷底,全渠道同比下滑39%,,进入第二季度之后随着五一、618关键节点的到来,厨电市场回暖明显,数据显示2020年Q2厨电市场下滑幅度收窄至6%。值得关注的是,厨电线上市场表现尤为突出。
疫情加速了厨电企业的优胜劣汰,中怡康数据显示,传统三件套(烟灶消)2020上半年在售品牌数为599,近一年时间内有143个品牌进入,173个品牌退出。厨电行业进入换挡期。在厨电市场整体持续放缓的态势之下,倒逼厨企积极寻找新的增长点,而智能化已成企业在这场科技竞争中突围的关键。行业人士预测,厨房设备的智能化率将达到25%。未来的厨电智能化趋势,必然是以集成化、智能化为进化方向。
家电越来越多,闲置率也越来越高,大量的厨电不仅浪费,而且还占用了厨房空间。随着房价居高不下,使得房子越来越小,厨房空间也随之缩水,如何合理利用空间受到人们关注。由于智能集成蒸烤箱集烤箱、蒸箱、发酵机、微波炉、酸奶机、电炖盅、解冻箱、空气炸锅、消毒柜等多种功能于一体,不仅可以减少很多闲置的厨电,使有限的厨房空间得到充分利用,同时还具有无油烟、操作简单、安全便捷等优点,因此成为新一代智能厨电的核心品类。
疫情让大家有时间在家做饭,也让大家更加重视厨房。厨房不仅仅是一个做饭的地方,也是一个家庭的温度所在。疫情除了让大家更加重视饮食的健康卫生以外,也让大家更加重视厨电的便利性。以前烹饪为了解决温饱,现在更多地想要健康、想要烹饪轻松。特别是80、90后年轻消费群体逐渐成为当下厨房烹饪主力,他们对烹饪的理解与父母一辈不同,更想要通过烹饪传达自己的情感和需求。中西结合的蒸烤箱更加复合年轻主流群体的需求。蒸烤箱不仅可以方便做出一日三餐,还能做西式料理、下午茶甜点、水果干,对追求生活品质和生活仪式感的都市群体来说更有吸引力。这也是蒸烤箱越来越普及的原因。
强大的消费需求反过来也刺激了蒸烤箱这个行业的飞速发展。不仅小米的蒸烤箱新品正式上线,而蒸烤箱的开创品牌凯度,今年除了推出全新一代的双热风系列新品以外,还推出了一款新品蒸烤箱GD,GD除了有单独的上下烤和后部热风以外,还升级了一键烘干,一键速热和陶瓷背板等全新功能。一键烘干在原来的积水处理上更进一步,可以做到真正的无积水。一键速热可快速热饭菜,完全能够替代微波炉的功能。而背板通常是蒸烤箱相对来说比较难以清洁到的部位。升级成陶瓷背板以后,陶瓷不沾涂层非常好清洁,轻轻一抹就干净了。
相信随着智能厨电行业的技术更新和发展,作为未来智能厨房的核心品类,蒸烤箱也走进千家万户,加快传统厨房设备的升级换代,造福亿万中国家庭。
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