首页 > 即时动态 > gorenje见证荣耀时刻:Vila Podvin餐厅荣获米其林一星

gorenje见证荣耀时刻:Vila Podvin餐厅荣获米其林一星

家居百科
2020-06-24 15:28

近日，国厨Uroš Stefelin的餐厅Vila Podvin 荣摘米其林一星的殊荣，gorenje第一时间送上了由衷的祝贺。同为斯洛文尼亚文化的国宝级代表，gorenje很荣幸能跟Uroš Štefelin一起，在米其林开启斯洛文尼亚的美食探索旅程之初，就见证了Vila Podvin 餐厅率先斩获米其林一星的荣耀。

传统与现代相融打造理想餐厅

餐厅的现代装潢和传统斯洛文尼亚天花板相得益彰，清新的花园更为就餐环境缔造了不可多得的悠然，俨然成为所在地Radovlji中必选的浪漫就餐圣地。Vila Podvin 餐厅坚持zero-mile ingredients理念，用当地最新鲜的食材，以精致的烹饪完成对食物极致的处理，从而呈现给客人们最完美的菜肴口感。

烩饭，必吃的梨冰淇淋，必备的豌豆意面，必吃的梨酸辣酱，必吃的梨果仁糖等菜肴都是对传统斯洛文尼亚美食的传承和升华；独创的熏制Zupan鳟鱼，令Zupan和Nomenja在斯洛文尼亚广为人知，甚至被广泛运用，由此展露出Uroš Štefelin大厨对当地美食文化的推动和影响力可见一斑。

扎根斯洛文尼亚美食文化专业成就口碑

Uroš Štefelin大厨巧妙结合源于童年时代，充满香肠和豌豆类甜食香气的斯洛文尼亚式传统家庭厨房的灵感，并本着对家、品质、新鲜度的专注以及对健康和未来的关怀，结合时令食材来实现美食口感与外观的完美呈现。

作为Vila Podvin 餐厅的掌勺人，Uroš Štefelin大厨扎根于斯洛文尼亚的美食文化根基，用别具匠心的精致烹饪去实现对每一个用餐人的味蕾指引。令每一个来Vila Podvin 餐厅用餐的客人，在置身于情感流转的舒适就餐环境的同时，接受美食对舌尖最敬重的洗礼。这正是每一个来Vila Podvin 餐厅的客人都对它赞不绝口的真正原因。

寻味斯洛文尼亚传承文化精粹

斯洛文尼亚当地的大厨们，不仅致力于发扬传统特色文化，更能遵循可持续发展规律，将美食贯穿自然和四季。这也与米其林期望厨师们能贯彻可持续发展的同时，肩负起文化传承担当的理念，不谋而合。

得天独厚的地理环境，让斯洛文尼亚不仅被浪漫的罗马文化包裹，也深受日耳曼与生俱来的一丝不苟教化，而热爱生活的斯拉夫文化，也一直在滋养这个人才辈出的国家。相承着多元文化斯洛文尼亚，一直用自己生生不息的创造力和探索精神，去点亮在文化瑰宝荟萃的欧洲，属于自己光芒。

本次与Vila Podvin餐厅一同荣获2020斯洛文尼亚《米其林餐厅指南》一星的餐厅，还有DAM餐厅、Pri Lojeztu餐厅、Atelje 餐厅和Hisa Denk餐厅。而Hiša Franko餐厅荣获了最闪耀的二星。《米其林餐厅指南》的国际总监Gwendal Poullennec说道：“我们的任务一直是发掘世界上最好的美食目的地。斯洛文尼亚无疑是其中之一。”

作为畅销全球96国的欧洲高端进口艺术家电品牌，gorenje也正是诞生于伟大的斯洛文尼亚。历经七十年匠心打磨，不竭的探索求知和果敢奋进精神，是这个国家赋予gorenje最本质的特性。

gorenje与Vila Podvin 餐厅在对品质的极致追求，以及对欧洲美食文化的传承方面有着异曲同工之处。在未来，gorenje也将继续凭借简约实用的设计和不断创新的技术，将时尚艺术融于家电产品，给用户带来艺术化厨房生活方式，与美食家们、大厨们，用斯洛文尼亚人民心中不灭的求索精神，去传承和发扬传统美食文化，为欧洲美食和旅游的推广做一个有力的助推者。