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报复性吃喝?当代年轻人吃顿早餐比吃饭还讲究

家居百科
2020-05-18 17:08

这个春天，伴随着频频上热搜的厨艺晒图比赛，厨房小家电也迎来了开春后的一波暴涨。由于疫情原因长时间在家隔离的人们，失去外卖也无法出门就餐，于是便将注意力转向料理烹饪，连平常不怎么做饭的手残党也开始频繁地进出厨房专研各种菜谱。从明星大V到素人朋友，他们各自在微博，小红书，朋友圈等各大社交平台上分享美食的同时，也成功让破壁机，打蛋器，电烤箱，电饼铛等各式厨房小家电，短时间内纷纷卖爆成为电商热销商品。

在苏宁近期公布的2月小家电焕新大数据显示，厨房小家电中，电烤箱同比增长280%、空气炸锅同比增659%;而天猫最新公布的数据显示，今年"三八女王节"，三明治机首小时销量同比大增1500%。这些小型，创新，细分的厨房小家电，在家电市场整体下滑的环境里脱颖而出，为新兴小家电品牌创造了新的风口。

洞察"新需求"，撬动产品细分市场

东菱作为近年崛起的新锐国货小家电品牌，最近推出了一款新品——东菱三明治早餐机。作为升级版的第二代早餐机，这款三明治早餐机为当下年轻人提供了新的料理解决方案。

2019年初，东菱推出的第一代多功能早餐机，是在多士炉类目下新创建的细分产品。传统多士炉的使用场景更多是应用于早餐场合，且煎烤烙功能更偏向西式饮食习惯，唯独欠缺"中国胃"最喜欢的"蒸、煮"功能。基于天猫大数据对用户细分需求及国人早餐场景的精准洞察，东菱在此基础上进行创新改良，除了基本的煎烤烙功能外，首创加入了电煮锅功能，从而解决国人早上无法煮面、煮粥、蒸点心的场景痛点。

这一创新举动把"早餐机"这个概念推到了消费者面前，用户对产品的认知，从单一的功能卖点转变为有共鸣的生活场景。东菱推出的一代早餐机转变了用户对产品甚至整个品类的定位，从而起到教育市场的作用。东菱一代早餐机上线后迅速占领了多士炉类目市场，成为2019年天猫618多士炉类目的销量TOP1，同年更是在"中国工业设计的奥斯卡"上斩获"2019中国设计红星奖"，成为行业年度爆品代表之一。

创造"新早餐"，延伸多元化场景内容

新上线的二代早餐机——东菱三明治早餐机，除了保留一代早餐机极具代表性的煎煮蒸炒焖功能外，还优化新增了三明治功能。消费者除了可以拥有标配的三明治烤盘外，还可选配华夫饼盘、甜甜圈盘、果挞盘、蛋糕盘。

产品功能迭代是新人群和新场景的消费需求体现。东菱的目标人群主要集中在新一线与二线城市，追求高品质精致生活，喜欢烘培和DIY，尤其是经过此次疫情后人们更关注健康轻食的生活方式。另一方面，东菱不断挖掘新人群对早餐多元化的需求，观察到三明治食谱正逐渐成为一股潮流，出现在越来越多年轻人的早餐桌上。但市面上的三明治机因为功能单一，消费者往往会追求更高性价比的产品。

作为广东新宝电器股份有限公司的核心自主品牌，东菱依托超级供应链实力，在新品创新能力以及产品研发力有着强大优势，可以快速满足消费者各类细分需求。基于新的市场需求，东菱三明治早餐机在产品功能上进化，大大扩充了产品的使用场景。产品既可以用于日常快手早餐，也可以用于一日三餐的迷你厨房，更重要的是对于烘培党而言，新增的三明治功能以及造型可爱的花式烤盘，还可以作为下午茶甜点，轻食烘培以及周末下厨，情侣约会，亲子料理等场景进行使用，从而满足用户对美好生活的向往，让料理变得更有趣，以此创造更多元化的内容场景。

打造视觉引力，刷新内容电商新鲜感

抓住年轻人蠢蠢欲动但未被满足的"新需求"后，还得把握住社交电商的"新流量"，才有机会成为下一个爆款。

创新的细分功能、良好的用户体验、多元化延伸的场景故事等，有利于KOL们充分发挥其创作能力，输出不同的内容去增加消费者的代入感，再通过不同媒体平台生态形成内容矩阵，才能快速引爆，占领消费者的心智。其中，借助小红书海量达人分享精致的美食，输出高质场景氛围和全方位的产品体验，潜移默化让用户种草，进一步影响购买者生产UGC内容，从而提升品牌的整体曝光。

随手在小红书搜索关键词"东菱早餐机"，你会发现已经有海量笔记占据了这个词条，内容也不仅仅只有食谱教程，还有小家电合集、家居好物种草，甚至是生活Vlog，内容不再局限于料理，而是通过更多元化标签进行全面种草。通过简单又营养的快手早餐打卡和高颜值摆盘，甚至是分享健康的个人生活方式，既俘虏一大班厨房爱好者，也成功种草了一片料理小白。